Oltre la stagionalità del gelato con Delight vetrina espositiva refrigerata per il gelato mantecato
La capacità di evolvere e sapersi rinnovare è, oggi più che mai, fondamentale per il successo delle gelaterie. Il 2020 ha segnato un turning point per il settore.
Tra i principali cambiamenti, è degna di nota la rapida accelerazione di trend già esistenti nel comparto. In primis, l’evoluzione delle abitudini alimentari e dei momenti di consumo, che contribuiscono a destagionalizzare il consumo di gelato, rendendolo annuale e non più associato al periodo estivo.
Si conferma, quindi, una maggiore frequenza d’acquisto, sempre più in linea con i Paesi esteri e una tendenza a sperimentare nuovi concept distributivi, come avvenuto nel mondo del caffè. Si registra, infatti, un significativo consenso per il gelato semi industriale, offerto dai marchi del Food&Beverage all’interno di format innovativi, come nei flagship store, nelle food court degli ipermercati o in negozi monobrand.
Epta, a favore di una più alta redditività delle gelaterie propone, con il suo marchio Iarp, soluzioni ideate per potenziare il fattore emotional, cruciale nel incrementare gli acquisti di impulso su cui si basa la crescita della categoria.
Il lancio dell’estensione della gamma Delight scooping della famiglia Iarp Cool Emotions, rende la soluzione disponibile anche con 16, 18 e 20 vaschette, a favore di una maggiore ampiezza di assortimento. Espositori da banco refrigerati dedicati al gelato sfuso, in grado di valorizzare sia la qualità, gli ingredienti genuini e il gusto autentico del gelato mantecato, sia i nuovi prodotti, come le referenze vegan o studiate per i consumatori con intolleranze alimentari.
Delight, il banco frigo espositivo dalle linee pulite e molteplici possibilità di personalizzazione
Delight si connota per linee pulite e un’estetica coordinata con gli altri banchi frigo verticali e semiverticali a gruppo incorporato della famiglia, al fine di creare composizioni che assicurano la massima coerenza con il look & feel del locale, plasmando ambienti dal décor distintivo. Degna di nota è anche la personalizzazione del frontale e dei laterali dei arredi refrigerati, con pannelli di diversi materiali, come ad esempio il legno, o la stampa digitale direttamente su lamiera. Tale tecnologia permette di rispondere, in modo semplice e veloce, all'esigenza di unicità di ogni vetrina refrigerata, potenziando la brand awareness dei player del mercato Food&Beverage e degli operatori del settore Ho.Re.Ca.
Caratteristiche e sostenibilità della nuova gamma Delight
I nuovi modelli si caratterizzano per ampie trasparenze, progettate per una visibilità totale sui gusti del gelato mantecato in esposizione. A queste, si aggiunge l’esclusiva chiusura scorrevole con vetri a bassa emissione della sezione interna. Un innovativo design, per numerosi vantaggi: conservazione ottimale del prodotto, che risulta sempre invitante alla vista e facile da spatolare, un maggior comfort per l’operatore, protetto da sbalzi termici, e igiene, all’insegna di una sicurezza alimentare superiore. Tale dettaglio costruttivo, coniugato all’adozione di un’illuminazione LED e del Propano R290 quale refrigerante più efficiente ed ecologico rispetto ai tradizionali, contribuisce a posizionare Delight tra i banchi best-in-class nell’ambito del regolamento Energy Labelling, in vigore dal 1 Marzo 2021 in tutti i Paesi dell’Unione Europea.